ไข่ไก่ ราคาพุ่งกระทบต้นทุนหนัก แม่ค้าโอดต้องลดเมนูไข่น้อยลง 

ไข่ไก่ ราคาพุ่งสูง แม่ค้าโอดกระทบต้นทุนหนัก ต้องปรับเมนูอาหารประเภทไข่น้อยลง และจากเดิมสั่งไข่วันละ 10 แผง ตอนนี้เหลือแค่ 5 แผงเท่านั้น เผยไม่อยากขึ้นราคาเพราะลูกค้าเป็นนักเรียนและนิสิตมหาวิทยาลัย

ที่โรงอาหารมหาวิทยาลัยมหาสารคาม หลังจากราคาไข่ไก่ปรับราคาขึ้นสูงขึ้น ส่งผลกระทบต่อต้นทุนร้านอาหารตามสั่งหลาย ๆ ร้าน โดนแม่ค้าร้านข้าวราดแกงและร้านอาหารตามสั่ง ต่างยอมรับว่าหนักใจแต่ต้องยอมกัดฟันขายเพราะไม่สามารถปรับราคาได้ ต้องอาศัยปรับเปลี่ยนเมนูไปทำอย่างอื่น ล่าสุดจากเดิมเคยซื่อไข่ไก่วันละ 10 แผง หลังจากราคาไข่ปรับขึ้นราคา ต้องลดลงมาเหลือวันละ 5 แผงเท่านั้น

นางหนูกร สมโสภาส แม่ค้าร้านอาหารประเภทข้าวราดแกง ภายในโรงอาหารมหาวิทยาลัยมหาสารคาม เปิดเผยว่า ตนเองเปิดร้านขายข้าวราดแกง แต่ละวันต้องทำอาหารประมาณ 12 อย่าง เช่น ลาบ ผัด แกง ผัดผัก ส่วนประเภทไข่ก็มีทั้งไข่เจียว ไข่ดาว ไข่ลูกเขย บวบผัดไข่ ไข่ผัดผักกาดดองหมูสับ เป็นต้น แต่มาช่วงหลัง ต้องประสบปัญหาต้นทุน ทั้งราคาหมูที่เพิ่มสูงขึ้น และล่าสุดคือราคาไข่ไก่ ที่เพิ่มขึ้นตาม

ทั้งนี้ จากแต่ก่อนเคยสั่งไข่มาทำอาหารขาย วันละ 10 แผง พอไข่ไก่ปรับขึ้นราคาเมื่อวานนี้ ( ที่ 16 กรกฏาคม 66) ก็ลดลมาซื้อเพียง 5 แผงเท่านั้น ซึ่งแต่ร้านก็ อยากจะปรับราคาขึ้นหากปรับราคาเพิ่มต้องแจ้งไปที่มหาวิทยาลัยเพื่ออนุมัติ ถ้าไม่อนุมัติก็ไม่สามารถขึ้นเองได้ ตอนนี้ก็ต้องกัดฟันสู้ ให้มีเมนูไข่น้อยลง และทำเมนูอาหารอย่างอื่นแทน

เมื่อก่อนที่ร้านใช่ไข่เบอร์ 3 ราคา แผลงละ 100-105 บาท เดี๋ยวนี้ ตกแผงละ130 บาท ถ้าหากจะใช้ไข่เบอร์ 4 ก็น้อยเกินไป สงสารลูกค้า ที่ส่วนใหญ่เป็นนักเรียนโรงเรียนสาธิตและนิสิตมหาวิทยาลัย ส่วนราคาอาหาา ก็จะขายในราคา 30-35 บาท ข้าวบวกกับอย่างเดียว 30 บาท ถ้าเพิ่มไข่ดาว 1 ฟองก็คิดเพิ่มเพียง 5 บาท ถ้าข้าวราดกับ 2 อย่าง ก็ขาย 35 บาทเท่านั้น ซึ่ง ยอมรับว่าต้นทุนทั้งเนื้อสัตว์และไข่ ส่งผลกระทบต่อร้านพอสมควร จึงอยากจะวอนให้รัฐแก้ไขปัญหาหาให้วัตถุดิบทำอาหารราคาลดลงกว่านี้อีก เพราะปีนี้สินค้าต่าง ๆ ปรับราคาสูงเกินไป