วันที่ 11 ก.พ.65 ผู้สื่อข่าวได้ติดตาม ชาวบ้านในพื้นที่ตำบลคือเวียง อำเภอดอกคำใต้ จังหวัดพะเยา ต่างนำจอบเสียมออกหาขุดตัวอ่อนจักจั่น หรือทางเหนือเรียกว่า เงาะจักจั่นชึ่งเป็นอาหารป่าตามฤดูกาลนำมาขายและประกอบอาหาร ซึ่งมีราคาสูงตัวละ 1-2 บาทซึ่ง 1 ปีจะมีเพียงหนึ่งครั้งที่จะได้ลิ้มรสอาหารอันโอชะนี้
นายชำนาญ อุตมาเครื่อง อายุ 46 ปี ชาวตำบลคือเวียง อำเภอดอกคำใต้ จังหวัดพะเยา กำลังนำอุปกรณ์จอบเสียม ขุดหา เงาะจักจั่น หรือ ตัวอ่อนจักจั่น ตามบริเวณใต้ต้นไม้ใหญ่กลางทุ่งนาชึ่งตนและเพื่อนๆ จะออกหาขุดหา ตัวอ่อนจักจั่น หรือเงาะจักจั่น ที่อยู่ภายในดินตามใต้ต้นไม้บริเวณกลางทุ่งนา โดยวิธีการขุด จะขุดเพื่อเปิดหน้าดินและหารูของตัวอ่อนจักจั่นจะฝังตัวลึกประมาณ10-15 ซม.และจะทำการขุดด้วยจอบหรือเสียมค่อยๆ ขุดเพื่อนำตัวจักจั่นออกมา โดยจักจั่นที่ได้แต่ละวันสามารถขุดได้กว่า 300 ถึง 500 ตัวขายตัวละ 1-2 บาทสำหรับตัวอ่อนจักจั่น หรือ เงาะจักจั่น ชาวบ้านจะขุดมาแล้วนำมาล้างให้สะอาด สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายเมนู เช่นทำน้ำพริก ทอดสมุนไพร แกงใส่ผักต่างๆ ซึ่งถือว่า เป็นอาหารที่หาทานยาก 1 ปีมีเพียงหนึ่งครั้งและหายากเนื่องจากจักจั่นจะออกไข่เพียงปีละครั้งเท่านั้น จึงทำให้ราคาสูง
ถูกใจข่าวนี้ไหม?
ข่าวน่าสนใจ:
- ชัยภูมิน้ำตกตาดโตนครองแชมป์เปิด 5 อันดับคนแห่เที่ยวสงกรานต์ 67 มากสุดในเมืองไทย!
- เจ้าของ 'กากแคดเมียม' ยืนยัน ไม่อันตราย อ้าง ถูกกลั่นแกล้ง ไม่เอี่ยวการเมือง
- (มีคลิป) ชาวเพชรบูรณ์แห่รดน้ำดำหัวขอพร "สันติ พร้อมพัฒน์" รมช.สธ.คึกคัก
- หรอยชื่นใจ ไอติมถั่วสไลด์บ้านกะไหล แปลกกินไอติมใส่ผักชีห่อด้วยแผ่นแป้งปอเปี๊ยะแสนอร่อย
คลิกที่ดาวเพื่อโหวต
ความนิยมข่าวนี้ / 5. จำนวนโหวต: